🌱门店经营 · 钱漏在哪
钱不是花掉的，
是悄悄漏掉的
流水看着不少，月底一算没剩多少。
不用查账，往下看五个地方。
哪一处你有感觉，心里就有数了。
采购：
跟熟了的供应商
拿货拿了好几年，价格是不是比外面高一点，其实没人比过。
缺斤短两、以次充好，都是老交情里不好开口的事。
收银：熟人那一桌
熟人来了打个折、抹个零，账上没记。
退菜换菜改了单，中间差的这点，谁也不会去问。
库存：
扔掉的比卖掉的
过期变质的、备多了烂掉的、盘点时对不上的，扔掉的那部分从不上账。
畅销的断货，滞销的过期，两头都在漏。
人手：
忙时缺、闲时多
饭点忙不过来，下午又没事干；三个人能干的活，养了五个人。
出了问题互相推，返工重做又是一遍工钱。
营销：热闹是别人的
打折做活动，人来了不少，多是来薅羊毛的。
券发了、钱花了，回头的没几个；差评挂着没人管，老客慢慢就不来了。
🧮合起来看
五处加起来，
就是一家店一年的利润
具体你能漏多少，每个店不一样，要看流水、看品类、看你是怎么管的。
这个数得拿你自己店里的账算一遍才准——不用一次全堵，先挑最扎眼的那一处动手，省下来的就变成了利润。
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